屏科大洪翎珊創作「胡桃鉗」西點 全國技能競賽奪金

屏科大餐旅系連續4年在全國技能競賽奪金，今年由大一生洪翎珊，在西點製作類以音樂為主題、芭蕾舞劇胡桃鉗為靈感，創作巧克力大工藝、杏仁膏、宴會點心、巧克力BONBON及盤飾點心奪得金牌，此外也有同學獲得第四名及佳作，表現相當亮眼。