東港有家蔬食餐廳以高超手藝重新詮釋日式經典美食，將素肉漿與起司等植物性原料，費工製成猴頭菇排與藍帶朱排等人氣簡餐。為求口感與視覺的擬真，主廚精雕細琢每一道工序，端出的料理香氣四溢，連不少葷食者都一試成主顧，甚至誤以為是葷食。這樣的創意蔬食，不僅顛覆大眾對素食的想像，也讓蔬食飲食更具多元與吸引力。
東港蔬食職人仿葷製作 藍帶朱排簡餐驚豔味蕾
東港有家蔬食餐廳以高超手藝重新詮釋日式經典美食，將素肉漿與起司等植物性原料，費工製成猴頭菇排與藍帶朱排等人氣簡餐。為求口感與視覺的擬真，主廚精雕細琢每一道工序，端出的料理香氣四溢，連不少葷食者都一試成主顧，甚至誤以為是葷食。這樣的創意蔬食，不僅顛覆大眾對素食的想像，也讓蔬食飲食更具多元與吸引力。
Leave a Reply