霧台阿禮部落青銀共學大發現原來酵母菌長這樣！

2023-08-29

屏東霧台鄉阿禮部落的小米酒是用紅藜發酵釀成，但族人擔憂因釀造技術無科學方式記錄會失傳，因此與高師大合作透過青銀共學，讓老幼透過顯微鏡觀察酵母菌，一窺原民文化結合科學知識的奧祕。