高樹鄉/休閒資訊 111 12229 餐廳菜園變鹿角蕨農場 廖家豐開啟斜槓人生

一場疫情讓人開創另一個的事業，高樹鄉一家老字號餐廳，原本都用自家菜園的菜，但在禁止於餐廳用餐的規範期間，菜都無法上桌，因為不知道疫情要持續多久，餐廳業者看準綠色療癒商機，就把菜園打造成培育鹿角蕨的空間，經過兩年多的時間，現在已培育上萬株鹿角蕨，未來希望能有規模的穩定供貨，打開外銷市場。