從養殖外銷到餐桌 東港鰻魚二代推「雙燒」滋味

屏東鰻魚養殖外銷第二代-劉彥宏，原本從事科技業，後來返鄉接手家中事業，並向日本餐飲業者取經，將不同料理方式帶回台灣。除了常見的蒲燒鰻，也推出較少見的白燒料理，希望讓消費者品嚐鰻魚不同風味，也為傳統產業開拓更多可能。